Il rumore delle foglie che scrocchiano, il profumo del bosco coperto di rugiada e i primi raggi mattutini che si insinuano fra i rami dei faggi: iniziano così le giornate di un bulaiè in Val di Susa

Colle Braida

Ma chi è il bulaiè?

Il bulaiè è il cercatore di funghi per eccellenza, va per boschi fin da bambino e non importa se l’annata non è tanto buona, i suoi cesti sono sempre colmi di bei porcini.

Anche noi siamo cresciute passando i nostri weekend autunnali gironzolando nei boschetti della valle e qualche segreto lo abbiamo scoperto, eccoti quindi la nostra guida su tutto quello che devi sapere per la raccolta funghi in Val di Susa: dove trovarli, i permessi da avere, chi ti aiuta a identificarli e dove mangiarli.

Dove cercare

Le zone migliori dove trovare i funghi in Val di Susa sono: quelle del Colle Braida ,di  Laietto,  Villarfocchiardo, Mattie e Rubiana.
Qui in Val di Susa ogni buon cercatore ha il suo posto preferito dove addirittura si orienta riconoscendo gli alberi, ma non disperare perchè anche se non possiedi il talento del vero bulaiè i boschi della Val di Susa ti regaleranno grandi soddisfazioni.

In autunno non ti sarà difficile notare macchine parcheggiate nei pressi di un bosco, scendi a dare un’occhiata e fatti rapire dalla magia dell’autunno con la sua esplosione di colori, goditi una bella passeggiata e guarda dove metti i piedi!

Colle Braida

Che funghi si trovano?

Sono davvero tante le varietà di funghi che si possono trovare qui in valle dai porcini, ai gallinacci, alle garitule, crave rosse e grige, mazze di tamburo e pinaioli; questi sono solo alcuni dei nostri preferiti e che abbiamo imparato a riconoscere.

Porcini Val di Susa

Se sei poco esperto

Raccogli solo i funghi che conosci bene e falli comunque controllare a chi di competenza.

Nell’ASL TO3 è attivo l’ Ispettorato Micologico, che fornisce il servizio di controllo dei funghi raccolti, il servizio è gratuito e se ne può usufruire previo appuntamento telefonico.

Ecco il collegamento al sito con i numeri telefonici e l’elenco delle sedi.

Funghi Val di Susa

Qualche consiglio

Controlla il meteo

 Le condizioni ideali per la nascita dei funghi sono la pioggia e poi il caldo.  Attenzione invece al vento, molto frequente in Val di Susa che ne blocca la crescita.

Conosci gli alberi

I funghi prediligono la vicinanza di un certo tipo di piante, per i porcini della Val Susa i boschi ideali sono di faggi, castagni e querce.

Non avere fretta

La ricerca di funghi non è una corsa contro il tempo, ma un modo per godersi la natura e i suoi frutti, cammina lentamente e con l’aiuto di un bastone, guarda bene sotto le foglie, cercando il più possibile di evitare di danneggiare il prezioso sottobosco.

Utilizza un cestino

E’ vietato utilizzare buste di plastica o contenitori chiusi per il trasporto dei funghi, ti suggeriamo un contenitore in vimini, in modo che le spore cadendo sul terreno possano favorire la generazione di nuovi funghi.

Rispetta il bosco

Non abbandonare  rifiuti lungo i sentieri, il bosco ci offre rifugio quando vogliamo staccare dalla routine quotidiana e godere del contatto con la natura, rispettiamolo per questo prezioso dono che ci fa. Ricordati anche di non staccare ogni fungo che ti capita davanti, tutti sono preziosi per l’equilibrio biologico del bosco.

Per essere in regola

Ti segnaliamo che per poter effettuare la raccolta occorre un’autorizzazione, che viene rilasciata dall’Ente di gestione delle aree protette delle Alpi Cozie.

Il titolo è valido su tutto il territorio regionale, e può essere valido per la raccolta

  • giornaliera (€ 5,00)
  • settimanale (€ 10,00)
  • annuale (€ 30,00)
  • biennale (€ 60,00)
  • triennale (€ 90,00)

Per ulteriori informazioni trovi qui il regolamento completo per l’anno 2019 a cura dell’Ente Parchi Alpi Cozie

Funghi Val di Susa

Fungo in festa, la sagra di Giaveno

Il Colle Braida che ti nominavamo prima come uno dei luoghi preferiti dai cercatori di funghi si trova a cavallo fra la Val di Susa e la Val Sangone, qui in quest’altra valle e più precisamente a Giaveno si svolge ogni anno la festa del Fungo.

Per le prime due settimane di ottobre la cittadina si anima di bancarelle con in vendita i porcini appena raccolti, di stand per degustazioni di funghi e i migliori i ristoranti propongono gustosi menù a tema.

Insomma se ti piace mangiarli oltre che raccoglierli non puoi perderti questa festa, sappiamo che non è strettamente in Val di Susa ma se un evento merita ed è a due passi da qui come possiamo non consigliartelo.

Segui la nostra sezione sugli eventi della Val di Susa per rimanere aggiornato sulle date e il programma di quest’anno.

Colle Braida

Autunno

Non ci resta che augurarti buona raccolta e buona scorpacciata.

Scrivici qui sotto la tua mail per ricevere tutte le novità dal nostro sito, a poco a poco ti facciamo scoprire le esperienze che questa meravigliosa valle ha da offrirti.

Siamo Arianna e Alessandra

Autrici del blog Visit Val di Susa.
Ci occupiamo noi stesse di tutto quello che leggerai sul sito: dalla fotografia alla scrittura degli articoli, tutte le nostre passioni le riuniamo qui dentro.